Sữa bột dỏm được “chế biến” như thế nào? Cơ sở đóng gói sữa bột Thuận Thông nằm trong cơ sở gia công hàng... nhôm, sắt, inox (ảnh chụp sáng 19-5-2004) - TT - Các loại sữa bột đã được sản xuất, đóng gói ở đâu? Công thức ra sao? Nhóm PV chúng tôi đã tìm đến một số cơ sở sản xuất sữa và ghi nhận... Sữa bột được pha trộn đóng gói bằng... tay! Chúng tôi tìm đến cơ sở đóng gói sữa bột Phước Tài trên đường Bà Hom, Q.6, TP.HCM. Đây là cơ sở có bao bì khá đẹp, giá bán lẻ 16.000đ/gói nửa kg. Khác hẳn với sự hình dung của chúng tôi, cơ sở này chỉ là một căn nhà cấp bốn, rộng khoảng 50-60m2. Phía trước chất đầy những bao bột nguyên liệu, phần sau của căn nhà rộng không đến 20m2 làm nơi... pha chế và đóng gói sữa. Khi chúng tôi bước vào khu “sản xuất”, một thanh niên cởi trần đang tay không trộn bột! Hải quan TP.HCM cho biết số liệu nhập bột whey qua các cửa khẩu TP.HCM bốn tháng đầu năm 2004 là 1.393 tấn, trị giá trên 744.000 USD. Trong cả năm 2003, số bột whey nhập vào TP là 23.555 tấn, trị giá gần 4 triệu USD. Đến cơ sở sản xuất sữa Thuận Thông (đường Phạm Văn Chí, Q.6) - nơi sản xuất hai mặt hàng nhãn “Sữa bột Hòa Lan” hình con bò sữa trên cánh đồng cỏ và “Intellac”, chúng tôi khá bất ngờ và ngỡ như mình bị nhầm địa chỉ khi thấy tấm biển “Thanh Tòng - cơ sở cửa nhôm, cửa sắt...” với chục thợ làm cửa sắt đang miệt mài làm việc, vật liệu và máy móc vứt ngổn ngang. Chỉ sau khi được một cô gái trẻ gật đầu xác nhận “cơ sở Thuận Thông ở đây” và quay vào trong thông báo: “Anh Trọng, có người tìm”, chúng tôi mới thật sự tin rằng đây là địa chỉ cần liên hệ. Theo chân người thanh niên tên Trọng, chúng tôi len qua “phòng khách” - khu vực được bố trí làm cửa sắt - mới vào được “đại bản doanh” của Thuận Thông. Toàn bộ khu vực này được bao bọc bởi những kiện sữa bột đã đóng hộp, các bao đựng nguyên liệu không rõ nguồn gốc và la liệt các dụng cụ như cân, thau, máy ép bao nilông... Đây là nơi những bao sưa bột được “chế biến”, liệu chất lượng của nó sẽ ra sao? Theo tìm hiểu của chúng tôi, hầu hết cơ sở sản xuất sữa bột chỉ sử dụng nhân công là người thân của gia đình. “Dây chuyền thiết bị” chỉ là chiếc máy trộn, máy ép hàn miệng bao, cân (loại cân đồng hồ thông thường), thau...; những công đoạn như vô bao, đóng gói... đều làm bằng tay! Các cơ sở cũng tận dụng tất cả khoảng trống có trong nhà, kể cả nhà bếp hoặc khu vực nhà... vệ sinh, để thực hiện công đoạn vô bao, đóng gói sản phẩm... Đóng gói sữa bột tại cơ sở sản xuất sữa Hoàng Yến (Q.3) Công thức: “xác sữa” trộn đường! “Công thức pha trộn” và loại nguyên liệu sản xuất luôn được các cơ sở giấu kín như là một loại “bí mật công nghệ”. Tuy nhiên trong quá trình tìm hiểu về hoạt động sản xuất sữa bột tại các cơ sở, chúng tôi đã được ông X. - chủ một cơ sở sản xuất sữa bột nay đã bỏ nghề - cung cấp thêm một số thông tin. “Họ đều sử dụng loại bột váng sữa Argentina hoặc nguyên liệu sữa bột cận “đát” làm nguyên liệu chính!” - ông X. nói. Whey powder là gì? Theo các tài liệu khoa học, whey powder gọi là bột nước sữa, là một phụ phẩm trong quá trình sản xuất chế biến các sản phẩm từ sữa. Sữa tươi vắt ra từ bò sữa sẽ được quay ly tâm, sau khi rút hết những thành phần chất béo, đạm để làm phô mai, bơ, váng sữa, sữa gầy..., whey là nước trong còn lại. Trước đây ở nhà máy sữa các nước họ đổ nước trong này đi, nhưng sau này tận thu, sản xuất thành bột whey. Có nhiều loại whey, có loại whey cô đặc (whey protein concentrate) có hàm lượng albumine rất cao, đến trên 80%, giá thành đắt, khoảng 80.000đ/kg; còn whey powder là loại có albumine rất thấp, chỉ vài đến trên 10%, giá chỉ 10.000-20.000đ/kg. Theo lời ông, bột nước sữa (whey powder) - hay còn gọi là xác sữa, là phần thừa trong nguyên liệu sữa bò tươi sau khi đã tách những chất dinh dưỡng - thường được dùng trong ngành sản xuất bánh kẹo. Bột whey có hàm lượng dinh dưỡng rất thấp, độ béo (lipid) chỉ khoảng 1,5%, đạm (protein) chỉ vài phần trăm; trong khi bột sữa nguyên liệu nguyên kem (milk powder, full cream) để làm sữa bột thành phẩm, loại đúng tiêu chuẩn phải có độ béo đạt 28%... Cùng một gốc nên whey powder có đặc điểm bên ngoài giống milk powder, nhìn bằng mắt thường hoàn toàn không phân biệt được, chỉ dân trong nghề mới biết. Đặc biệt loại whey Argentina có ưu điểm là hạt to, màu vàng ngà giống nguyên liệu sữa béo thật, độ hòa tan cao nên được nhiều cơ sở sản xuất sữa bột... dỏm chuộng hàng. Các cơ sở sản xuất chỉ cần mua loại whey Argentina rồi “gia vị” thêm hương sữa dạng bột và đường, lượng bột sữa thật cho vào rất ít, và tùy theo mức độ gia giảm các thành phần mà giá cả các loại sản phẩm sữa sẽ cao hay thấp. “Tất cả loại sữa bột nguyên kem đạt tiêu chuẩn nhập về VN dùng cho sản xuất sữa thật hiện có giá thành không dưới 38.000đ/kg, nếu sử dụng loại nguyên liệu này các cơ sở sản xuất sữa sẽ không thể nào bán sản phẩm có giá từ 20.000 - 34.000 đ/kg như hiện nay” - ông X. nói. Trong vai những người đi mua nguyên liệu về sản xuất sữa, chúng tôi tìm đến một số địa chỉ kinh doanh whey powder trên đường Nguyễn Thông, Q.3, TP.HCM. Khi nghe chúng tôi muốn tìm mua loại bột có giá thành thật rẻ để sản xuất sữa bình dân, một nhân viên của Công ty ĐT giới thiệu ba loại whey, trong đó whey Ba Lan giá 15.000đ/kg, whey New Zealand và Argentina 16.000đ/kg. “Loại whey Argentina được nhiều cơ sở mua về làm sữa lắm, có những cơ sở mỗi lần đến lấy không dưới chục tấn...”, nhân viên này nói. Tại một cửa hàng khác cũng trên đường Nguyễn Thông, bà chủ tên M. cho giá 19.000đ/kg và cho biết: “Chỉ có hàng whey của cửa hàng này là loại thật. Chỉ cần cho vào nước là sữa tan ngay chứ không đóng cặn như sản phẩm sữa của những nơi khác”. Theo giới thiệu của bà M., loại whey Argentina được một công ty - do ông chủ là Việt kiều Úc làm chủ - nhập về. Chúng tôi liên lạc với công ty này qua điện thoại đặt mua bột whey về sản xuất sữa. Một nhân viên cho biết giá bán loại whey của đơn vị này là 18.500đ/kg, nếu mua trên 5 tấn mức giá chỉ còn 18.000đ/kg, tuy nhiên nhân viên này cũng “thòng” thêm một câu: “Công ty chúng tôi không quan tâm anh mua về sử dụng vào mục đích gì”.
Theo mình nghe 1 người ở đinhuongthethao nói rằng là Whey hiện nay trên thị trường hầu hết ko rõ nguồn gốc xuất xứ, nếu ko phải do VA cung cấp Có 1 loại whey của Thái Lan sản xuất giá thành rẻ hơn nhiều nhưng vẫn đóng gói giống hệt của Mỹ Whey dởm ở đây hiểu là whey mà trong đó lượng protein không cao bằng niêm yết bao bì, tức là bị rút ruột, chứ ko phải là whey bị làm giả. Còn thực sự lượng pro cao bằng 1/2 hay 1/4 thì chỉ có trời mới biết Như vậy nếu bạn dùng thì vẫn cung cấp 1 lượng pro nhất định nhưng thấp hơn niêm yết và cơ bắp cũng lâu to hơn Người ta có thể hoàn toàn trộn thêm các loại bột khác cùng mùi vị và độ mịn vào whey nguyên chất để đủ khối lượng mà lại giảm giá thành Như vậy nếu thử nghiệm bằng những phương pháp thông thường vẫn cho dương tính giả
Thảo nào, mình mua ở VN dùng thì một cảm nhận, ship từ Mỹ về dùng thì một cảm nhận khác, mùi vị, hương thơm, dung dịch pha ra khác nhau, mặc dù cùng chủng loại nhãn hiệu, nản! Cạch mặt các bạn VN, gà nhà đá nhau!
Mình thấy nếu đã sài whey thì trừ khi bạn có người quen xách tay về chứ ko thì cứ đến các địa chỉ chính hãng phân phối sản phẩm mà mua Dù đắt hơn 1 tý nhưng mà còn an tâm, 1tr6 thành 1tr9 thêm 300k nữa nhưng mà an toàn, cũng không nên tiếc 300k đó quá vì sức khỏe của bản thân và sự nghiệp gym
webthehinh sẽ sớm đem lại sự tin tưởng này cho các bạn. Trong thời gian chờ đợi cố ăn nhiều thịt bò vào nhá
em biết có 1 tiệm trên đừong hàn thuyên . thấy cũng đảm bảo . tự dưng đọc bài này bị khớp dễ sợ. hok biết sao đây nữa ?
Như mình đã comment trong mục vao vặt của mình, công ty VA sport là doanh nghiệp được cấp phép có uy tín lớn ở Việt Nam cho việc phân phối các sản phẩm của Optimum Nutrition, AST, Muscletech, BSN, Universal và cũng là nhà phân phối chính các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung thể hình tại Việt Nam, các công ty khác cũng phân phối nhưng sản phẩm kém nổi tiếng hơn. Hàng của VA tuy đắt hơn về giá thành nhưng có tem nhập khẩu và chứng nhận đàng hoàng, đặc biệt có thêm 1 hệ thống tem chỉ dùng 1 lần, bóc ra là rách, cào và lấy mã số nhắn tin xác nhận sản phẩm rồi nhận tin trả về từ tổng đài của họ. Các nguồn hàng ship về thì không biết đâu mà lần vì không có giấy tờ đảm bảo, bạn nào có kinh nghiệm dùng hoặc có niềm tin lớn với nơi bán thì mới nên mua. Nhãn mác thì bạn Tàu thân yêu hoàn toàn có thể làm giả được, vì vậy giá rẻ bất ngờ cũng là điều nên nghi ngờ vì thực ra mình cũng ship hàng về dùng nhiều rồi, giá thành ship hàng từ Mỹ về hay là từ Singapore về rồi cộng thuế má các kiểu có khi còn cao hơn là mua chính hãng trong nước, vài sản phẩm rẻ hơn thì cũng chả là bao nhưng mất công đợi lâu. Nguy hiểm hơn, một số người bán hàng còn đẩy giá hàng ship lên hoặc bán trộn với hàng chính hãng của công ty VA, ai mà không biết thì cứ mua giá ship gần với giá chính hãng hoặc lần thì mua phải hàng chính hãng, lần thì mua phải hàng ship. Đó là một vài lưu ý cho các bạn mua hàng tại Việt Nam, mình không có ý gì cả, chỉ là thông tin biết được do tìm hiểu kỹ từ những người bạn bán hàng quen biết, từ việc tìm hiểu công ty VA và kinh nghiệm dùng sản phẩm của bản thân.
E nghĩ bác kinh nghiệm hơn e, nhưng thực ra bác chẳng biết gì cả. Cuối cùng bác cũng chỉ làm Đại lý cho VA, Ae trong Webthehinh chẳng nhẽ không ai biết chắc. Thực sự mà nói: Sống Trên đời cần phải có 1 tấm lòng để gió cuốn trôi. Ai làm gì, bán cái gì, đều có ý đồ của nó, Là Thanh niên đi làm mà đã làm điều xấu thì cả 1 thế hệ sau là những người xấu bác nhé. Vì Thế Nếu các bác Biết nhiều về sản phẩm thì cứ làm trực tiếp và dẫn mấy ae Webthehinh ra ngoài hải quan cho chơi cùng bác đi xem tnao? E ko có ý xúc phạm ai đâu nhé.
Đọc thấy mà ngán. Nói thật tôi rất ngán mấy ông xách tay. Không phải vơ đũa cả nắm chứ đừng thấy rẻ mà ham, tiền mất tật mang (http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/66426/bat-lo-hang-thuc-pham-chuc-nang-gia-tri-gia-1-1-ty-dong.html). Nói chung có chính hãng thì tốt, mắc ko bao nhiêu mà an tâm. Mà ở VN có 2 bác nhập chính hãng là VA Sport (dòng Optimum, BSN....)ở ngoài Bắc và Vina Vitamin (Twinlab, MusclePharm) ở TPHCM. Quá đủ sp lựa chọn rồi, giá cũng tốt.
